这次来厦门的重头戏，就是在七尚酒店的厦餐厅，品尝到了杨师傅的手艺。
餐厅摩登的设计风格，和中式元素的完美结合。闽南古董边桌，手工垂花木，餐厅中央水景池，犹如闽地生生不息之文脉。
夏餐厅主厨杨师傅，年轻有为👍 做菜追求“本真”，菜品很多都是热气腾腾，烟火味锅气十足，好吃才是王道，用心自会明了。九宫格没有办法放下昨晚所有的菜品[色]
【 红鲟小炒龙牙官燕】这道菜是从经典粤菜“蟹肉炒鱼翅”与闽南传统“同安煎蟹”的灵感创作，手工拆出蟹肉，烹炒后燕窝吸入红鲟蟹肉的鲜美，香菜更是点睛之笔，把香气的层次提升的更加有记忆点。
【椒香脆皮牛腩佐土咖喱】牛腩软糯，外皮酥脆，闽南咖喱牛排的新吃法，土咖喱，需要用到茶沙酱，花生酱，咖喱粉，各种调味料，复杂熬制后的独有香气。淋上咖喱，大口吃肉的爽快，再来一杯由顶侍工作室，专业侍酒师Lorenzo精选挑选的美酒，锦上添花。
【红菇午鱼狮子头】午鱼口感细嫩，肉质鲜美，打出鱼胶成型。武夷山的红菇，味鲜，清香爽口，色如胭脂，入口让身体瞬间通透。
【冻花生汤】一道福建民间市井甜汤。杨师傅热汤冷做，用广式杏仁豆腐的做法，把花生磨成花生露，用海石花的胶质凝固，入口即化，加上本地特色的海石花，平衡花生香味的厚重感，丝滑绵密。
昨晚大概十点结束的晚宴，出来的时候，餐厅大堂还基本坐满着客人，这已经说明了菜是真的好吃👍 ，做为酒店餐饮，非周末的生意都这么好。不好吃来找我系列推荐[色][色][色] http://t.cn/AiBsiGvL