我看有人问我做饭教程，其实…我每次做饭也是凭感觉乱做的……那我拿两个菜举例子吧（真有人想看吗………）

第一个菜：鸡肉炒西兰花/木耳/胡萝卜
我经常做这个菜，因为很简单[允悲]不过我不会处理生肉，所以肉菜我买的都是速冻处理好的。
1️⃣西兰花用小苏打泡几分钟冲洗干净，切成小块，木耳用温水泡发，胡萝卜去皮切块；
2️⃣三个一起沸水下锅焯水，我一般焯水会放点盐➕喷点油，焯水后捞出过冷水备用；
3️⃣鸡肉切丁，下锅炒熟盛出备用；
4️⃣锅里喷油放蒜末和小米辣炒香，放西兰花/木耳/胡萝卜翻炒一两分钟后，加入炒熟的鸡肉，因为我不放盐，所以调料会放一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺陈醋➕一点点清水，大火收汁就完成了！
这个菜有蔬菜有肉，其他组合搭配也差不多这个做法，基本都是先把肉炒熟盛出再炒菜。
⚠️注意：菠菜/四季豆/荷兰豆/西兰花这类蔬菜都要焯水！不然可能会中毒[允悲]我的建议是不好炒熟的菜全部焯水，我就这样[允悲]

第二个菜：青菜炒香菇
1️⃣青菜洗净，也可以放点小苏打，香菇用水冲一下然后切片备用；
2️⃣锅里放油蒜末小米辣，炒香先放香菇炒软，因为我觉得香菇不容易熟，然后再放青菜，放调料（同上），炒熟就行。

把握不住火候就全部给我开小火！慢慢炒！如果觉得有点焦了，就不要再炒了！关火！！多做几次就上手了！
本人宗旨：这种简单的菜能吃就行！吃不死就行！