我正经很痴迷于云南过桥米线,因为很多年前高中毕业旅行的时候跟一帮同学去了云南。
连店名我都毫无印象了,店里装修也很普通,就是木条凳子木桌子。
但那碗汤啊,绝了啊,烫手,面上还浮着一层鸡油(据说以前就靠这层鸡油保温,汤能热乎好久)
所有的料都装在小碟子里,鸟蛋,瘦肉,不同的配菜切丝儿,米线,唯一区别的是没有现在流行放的菊花花瓣。
趁着汤热乎把配料当你面倒进汤里烫到刚断生,你就开吃吧。
鲜香的汤,米线柔韧弹牙,米香十足。太朴实无华太好吃了。
那么多年别说找回以前的味道,吃过桥米线的机会都没有。
所以昆明有好吃的过桥米线吗[憧憬]
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