蓝菲JYF 24-08-04 12:00
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🫐🫐「蓝莓奶冻饱饱碗」制作方法:

材料:

* 牛奶:250毫升
* 吉利丁片:15克
* 白糖:50克
* 淡奶油:200毫升
* 蓝莓果酱:适量
* 新鲜蓝莓:适量

制作步骤:

1. 牛奶加热至微温,加入白糖搅拌均匀,直至糖完全溶解。
2. 吉利丁片提前用冷水泡软,然后挤干水分,加入牛奶中,继续搅拌均匀。
3. 将牛奶液过滤一下,去除杂质,然后倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
4. 淡奶油打发至七分发,加入蓝莓果酱,继续搅拌均匀。
5. 将打发好的淡奶油倒入冰箱中已经凝固的牛奶冻上,再次放入冰箱冷藏至完全凝固。
6. 取出蓝莓奶冻,脱模后放入碗中,可以再撒上一些蓝莓果粒作为装饰。
7. 蓝莓奶冻饱饱碗就制作完成了,可以享用了。

注意事项:

* 牛奶和吉利丁片的用量需要根据实际情况进行调整,以达到最佳的口感和凝固程度。
* 蓝莓果酱的用量可以根据个人口味进行调整,也可以使用新鲜的蓝莓代替。
* 搅拌牛奶和吉利丁片时,要确保牛奶液充分搅拌均匀,否则会影响凝固效果。
* 倒入模具时,要尽量均匀分布,避免奶冻成型后出现凹陷或者开裂的情况。
* 打发淡奶油时,要保持打发器的稳定,避免淡奶油溅出或者过度打发。
* 装饰蓝莓奶冻时,要尽量保持蓝莓的新鲜度和口感,不要使用过熟的蓝莓。

发布于 浙江