【#河南烩面竟然要用三口锅# #河南渑池烩面香气四溢#】河南渑池人爱吃面，最受欢迎的就数烩面了。烩面好吃又好看，做烩面一般会准备三口锅，一口是熬煮羊骨羊肉的高汤锅，一口是用来煮面的锅，还有一口是用来烩面的锅。烩面的独到之处是煮面，面条要用高汤煮，这样更加入味，煮至七八成熟，迅速捞出放入第三口锅。这个锅同样是高汤熬煮，同时下入各种辅料食材，经过两道高汤洗礼，香气四溢的烩面就出锅了。正因为有着与众不同的做法，才能使烩面在河南有着不可替代的位置，成为整个河南的美食名片之一。#欢乐大猜想# http://t.cn/A68lOgra