从传说中郑钦文的鸡胸肉西蓝花，和倪夏莲阿姨赛中喝可乐，以及德约科维奇著名的无麸饮食，瞎聊几句饮食和自律。

所谓健康饮食，大宗旨类似，但具体到运动员，尤其不同项目的运动员，因人而异。
且，运动员终究不是机器。

以前有段时候，哪怕运动员也是瞎吃。古代奥运会传说中，运动员以无花果为食，但这玩意含糖量巨高。
1904年马拉松冠军托马斯·希克斯，比赛中来了个生鸡蛋+两杯白兰地，居然还能活着跑完。
1920年代，有人研究波士顿马拉松，发现运动前摄入碳水，可以预防疲劳和低血糖：从此流行起吃碳水补充了。
20世纪中，大家都发现运动要消耗碳水、液体和钠，所以1965年，某著名运动饮料出现了。

但乱七八糟的运动员还是多。1960年代，NBA球员有些中场休息会来一支烟。1970年代，克鲁伊夫这种足球天顶星，抽烟上瘾。
之前写过这段子：
张伯伦天赋异禀天生神力，但在洛杉矶湖人时，中场休息要吃一只鸡，要喝七喜；教练劝他别吃鸡，他就要吃一打热狗，喝七喜；气得同队埃尔金·贝勒说：老子中场要喝苏打葡萄汁！
1970年代后半段NBA球员嗑药的不少，1980年代巨星如伯德，偶尔还爱喝两口。

但进入现代后，大家都严格起来。
保罗·皮尔斯说过个觉今是而昨非的例子：他少年时也是不管不顾，见啥吃啥；吃个汉堡王、灌一顿可乐，然后上场去和科比拼命。然而到老来，去了华盛顿奇才，就吃喝得格外谨细，除了偶尔来杯葡萄酒，别的都是健康饮食。他还指导队里当时的小弟沃尔和比尔，吃好喝好，才能打得久。
我很怀疑皮尔斯是跟雷·阿伦当队友时开始注意吃的。雷大学时的教练卡尔霍恩说他“不喝咖啡，只喝水，始终保持冷静”。雷是个强迫症，比赛日雷打不动的中午小睡一个半小时到一点，两点半吃鸡肉和米饭，一小时一刻钟后到球馆拉伸+剃头，四点半开始练跳投。
鸡肉+米饭，蛋白质+碳水。因为运动员还是要摄入碳水的。只是碳水要稍微讲究一点。

比如纳什著名的无糖食谱：训练日一天吃六顿，据说是蔬果糙米饭，生胡萝卜生芹菜。他和希尔还彼此监督，抓彼此吃巧克力。
杜德利是个小胖子，跟纳什当队友后，整天“斯蒂夫我能吃这个吗？”“斯蒂夫我能吃那个吗？”然后一度精干瘦溜了。后来离开纳什，又胖了。

2012-13季，勒布朗的吃法据说是：谷物燕麦加水果，全麦饼和火鸡香肠，橙汁或水果奶昔；中午是新鲜沙拉和晒干的水果，外加全麦三明治；晚餐是鸡肉或三文鱼，外加糙米和全麦意大利面。
——和纳什一样的：蔬果，糙米，全麦。但他还加了许多牛肉、鸡肉、鱼肉：因为他比纳什更需要力量。

趋势，大概就是这样子：
蔬果+优质碳水+蛋白质。
控糖，别碰烟酒。
这大宗旨，总是没错的。
但如上所述：运动员不是机器人，不能一概而论。

21世纪，流行过酮代谢、脂肪氧化之类的研究，于是流行过低碳高脂。许多运动员把鸡胸肉当饭吃。但研究论调也有反复。而且看不同的运动、不同的体质，也有起伏。

像德约科维奇，出了名的无麸质饮食，不吃意面、奶酪和面包；他吃大量的蔬菜、豆、白肉、鱼、水果、坚果、鹰嘴豆、浆果、草莓、香蕉、酸奶。但那是因为他对麸过敏。
反例：菲尔普斯描述过，他会一天吃一万卡路里，午饭和晚饭吃意面和披萨都是论斤来的。不妨碍他拿2008年八枚奥运会金牌。
运动项目不同，体质不同，不一定要一概而论。

靠耐力的，该控糖，严格摄入碳水。
但基普乔格除了蔬果之类，也要吃他们肯尼亚的ugali，好像是种玉米粥；他吃豆，吃蔬果。但喝茶时据说加很多糖。

据说费德勒吃东西就相对随意。他吃大堆健康食物，但也吃华夫饼和冰淇淋。而且他爱吃披萨和巧克力。比赛前两小时吃一盘意面。但大体而言，保持得很好。
利拉德在开拓者最后两年，养伤期间经常不吃早饭——喝点果昔之类——起床后先做力量训练，然后练跑练速度，期间不停确认核心的稳定与平衡，之后投篮。午饭吃顿超大的，一整天就细细碎碎吃坚果。于是也单场71分了。
各人有各人的身体嘛。

还是那句：运动员终究不是机器人。
我见过些退役球员。有的球员吃得比较随意，背镜头还抽烟；有的球员就身材健美，还会自诩“我家里给我做地中海饮食”。
我去过波尔多足球俱乐部，听位老爷子跟我八卦，说1998年世界杯冠军法国队，因为本土踢球压力太大，教练雅凯平时那么铁腕一个人，偶尔会放空更衣室，默认几个有烟瘾的球员抽两口解压。
人毕竟不是机器嘛。
这不前几天，倪夏莲阿姨还场边喝可乐吗？

像纳达尔，网球史乃至体育史上最坚韧的斗士之一了吧。他自传里说过一个很动人的故事：说他爱吃法国的巧克力面包，年少时偶尔会吃过量。他的托尼叔叔平时骂骂咧咧，某天一反常态，说你吃，你使劲吃！纳豆乐了，吃！吃多了，第二天比赛时打不动，赛后呕吐了——从此纳豆不太敢吃这个了。
后来纳豆也承认，说自己会吃新鲜面包，但控制；偶尔会放纵自己吃西班牙大锅海鲜饭，但控制。您看比赛中，纳豆吃香蕉吃得谨慎细致，吃半根裹起来的动作很常见。
控制。

运动员也不是啥都吃得非人类，但大体控制得好。
许多运动员可以靠天赋，瞎吃猛吃、夜夜笙歌，依然风光一时。
但撑得最久的，往往极自律：天赋有挥霍完的时候。

自律不是指机器人似的禁绝一切欲望，不是说每天吃些看着简直不是人类该吃的东西。
但最顶级的运动员，会尽量维持大体的平衡健康，将偶尔的放纵压缩到最短，然后继续努力。
休·杰克曼不再演金刚狼时，说他十七年以来第一次可以放开吃甜食了似的——并不是他每天都不吃甜食，但“偶尔偷吃一口”和“可以放开吃了”，终究是两回事。

我时不常跟人感叹：如果有一天纳豆退役了，至少他可以放开吃巧克力面包了。
德约科维奇的说法，2010年到2012年初，他一口巧克力没吃过。昨天德约科维奇拿金牌了，我跟人说：也许他庆祝时，可以吃一块披萨了。
#全民聊奥运#