新加坡｜Cendra Tapas Bar and Grill

在新加坡开了很多年 人气一直超高的西班牙餐厅FOC 副厨Xavi Palau新开的现代西班牙餐厅🇪🇸
偏加泰罗尼亚风格 Tapas调味尤其惊喜！长盘的海鲜饭和牛排饭也超爱

- "Ensaladilla Rusa", Smoked Mackarel On Crispy Toast
超脆吐司底！土豆美乃滋沙拉 拌胡萝卜和鸡蛋 香甜可口🥔搭配咸香的烟熏鲭鱼 咸甜口 很清爽

- Aubergine Chips with Honey & Pine Nuts
超爱这道“茄子薯片”
入口薄脆 中间带着茄子的软糯 口感简直惊艳！
调味是蜂蜜和松子 香甜不腻 有点蜂蜜杏仁的味道 绝了啊啊

- Fried Calamari "Andaluza"
鱿鱼圈 轻盈不油腻的炸法 也因此稍微差点酥脆
咸香的飞达奶酪和香葱蛋黄酱 很加分！

- Squid Ink Rice " a la Llauna"
- Wagyu Striploin Rice "a la Llauna"
招牌超长铁盘饭 两款都点啦！
墨鱼汁海鲜饭 粒粒鲜美 带子和虾仁食材新鲜
和牛饭 肉质柔嫩 撒点海盐就很好吃
米饭不会太硬 嚼劲刚好 边缘还有一圈微焦的好香！

- Spanish Pork Ribs with Green Herbs Sauce
西班牙的猪肉是真的好
肋排那么厚实 肉质柔嫩爆汁 啃着超满足
青酱带着柠檬和香草的气息 刚好解腻

- "La Catedral" Confit Piquillo Peppers
油封皮基洛红椒 软甜 微微脆嫩
他家保留了一点辣椒籽 能吃出温和的辣度 还蛮特别

缺点是菜品比较少
服务很西班牙 超“松弛”
西班牙菜还是爱的！随便吃吃还不错👌🏻

> 5 Gemmill Ln, 01-01, Singapore 069261

#吃喝资讯#｜#新加坡美食#｜@a7CLUB http://t.cn/RxEUnVl