叶菜类-大白菜——生津，益胃，养肺阴，清热利水。入胃、肺。青菜、小白菜——养胃生津，泄热除积滞。入肺、胃。菠菜——清肝解毒，凉血，润燥通肠。入肝、胃。
包菜——养胃益肾，利心气，通络散结气。入心包、胃。苋菜——清热解毒，凉血止痢。入肝、大小肠。韭菜——行气通经，活血通阳，温肾除痹。入心、肾。芹菜——理气燥湿，平肝凉血。入肝、胃。空心菜——利水渗湿，滑肠润胃，泄热止淋。入肺、肠。生菜——清热降火，生津，疏利肠胃。入肺、肝、胃。香菜——理气化湿，醒脾，解郁。