上次说睡眠的时候说到碳水和睡眠关系。今天具体说晚餐吃碳水有助于睡眠质量这点。首先碳水能促进血清素和褪黑激素的生成。血清素有助于情绪稳定和放松，褪黑素则帮助促进入睡和提高睡眠质量。

晚餐摄入适量的碳水化合物，帮助维持整晚的血糖稳定，防止夜间血糖低引起的夜间醒来和不适。同时吃碳水对于大部分人来说会带来舒适和满足感，心理放松当然也帮助睡眠质量。

碳水分类。拿主食举例，复杂碳水如全谷物、糙米、燕麦等，释放糖分比较慢，能提供更持久的能量，稳定血糖水平。另外一类是简单碳水，比如馒头、白面包等，容易让血糖迅速升高，但随后带来可能就是快速下降。即使当下吃完想睡觉，但其实容易引发夜间血糖低，也会影响睡眠质量。所以晚餐选择复杂碳水化合物更好。

最后摄入量很重要，特别是对于有减脂考虑的人。在满足蛋白质和纤维需求后，按照个人习惯和条件从整体卡路里摄入目标里调整碳水和脂肪比例和三餐分配，留一部分碳水在晚餐。

一般来说最后一餐尽量在睡前2小时完成，给身体足够的时间进行消化和吸收。对于入睡困难户也可以尝试把碳水额度分一小部分留到睡前1小时，首选容易消化吸收的碳水，来帮助改善入睡困难的问题。