今日菜谱【黄花菜炒肉】

如果你经常上一秒的事情下一秒就忘掉，那你千万不要错过这道菜！黄花菜被誉为健脑菜，含有丰富的卵磷脂，可以增强我们的记忆力，但在吃新鲜采摘的黄花菜一定要记得焯水和浸泡，去除掉秋水仙碱这种有毒物质哦！

食谱作者：“黄花菜也叫忘忧草你知道吗？而且关于黄花菜的典故还真不少，《南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷》：“万事到头都是梦，休休，明日黄花蝶也愁。”黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，故人们称之为“健脑菜”。”

#下厨房[超话]# ；食谱作者：Carol厨房法国酒庄联盟