苏州地处江南鱼米之乡，但奇怪的是，苏州人对于面条却情有独钟，今天在苏州，有幸品尝了久负盛名的枫镇大肉面，并且在网上查阅了关于该面的介绍：”面，是老苏州心里的“灵魂”。老苏州人常说：“冷天吃红汤面，热天要吃白汤面。”枫镇大肉面，是苏州夏季最著名的一碗面。枫镇大肉面最有标识性的就是盖在面上的那块白焖肉了，这块肉取用的是猪身上三精三肥硬肋大精头，这部分肥瘦相间，还带脆骨，吃起来口感最好。枫镇大肉面，原先叫枫镇大面，得名于苏州枫镇，对，就是那个“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠”的《枫桥夜泊》的枫镇。枫镇大肉面乃苏州枫桥镇市店所创，当地人称之为“白汤大面”。后来这碗久负盛名的苏式面传入城中，备受食客赞赏，推为夏日清隽面点。现如今，苏州许多面馆都有这碗枫镇大肉面，被誉为是“最难做、最精细、最鲜美”的一碗苏式面。”
苏州人的生活非常精致，高温时节，不仅有面条，还可以顺带着点一份绿豆汤，这个和其他地方的绿豆汤截然不同，里面加了很多辅料，还有一袋冰镇的汤，上桌后，开袋让冰镇的汤到进杯中，用勺子协助将汤和绿豆等辅料消灭，那叫一个爽！这还不算，还有几小蝶不同的小菜，他们称为“浇头”，也是我闻所未闻！

来苏州，千万别忘记品尝这道面，味道好极了！