家里的蔬菜总是会剩一点吃不完？那来做过夜泡菜吧！酸爽开胃的解腻神器

1、比较厚、根茎类的蔬菜优先。芹菜先撕掉筋，其他就随意的切成块或者段；
2、腌制泡菜水：糖、盐1比1，醋2。再加少许的温水，和一大勺泡椒还有泡椒的水。搅到无颗粒；
3、选一个方便密封容器，把蔬菜放进去。还可以加一些大蒜和小米辣，然后淋上我们的泡菜水，尽量把蔬菜都浸泡到。盖上盖子在阴凉或者冰箱里静置一夜就可以享用了。

这种过夜的做法不用深度发酵，吃起来就是非常清爽又入味的酸和咸，真的特别适合拿来做个小菜或者送粥配面。
当然嘴馋的时候拿来做零食也不是不行。快来试试吧~
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