#微博健康公开课# 【还有哪种甜味剂能放心吃】【为什么那些号称健康的东西总是逆转为有害】

前面说到木糖醇、赤藓糖醇等甜味剂的负面研究报告，很多朋友问，为什么很多新东西没有经过详尽研究就上市？为什么总是要到消费者健康受损之后才发现危害？

人们总是容易对各种无糖、代糖新概念所蛊惑，因为人们都希望能用最简单的方式解决“口味”和健康之间的纠结。

商业宣传+口感诱惑，力量就是这么强大。

发现明显毒性比较快，但发现积累性的健康危害需要很多年。

不过，我们也不能太苛求。

公平地说，现在认为“传统”的东西，多吃也一样可能有害。关键在于限制数量。

就像白糖，宋朝开始用在食品里，吃了800年才认识到多吃有害…

就像食盐，吃了千万年，到几十年前才发现多吃盐会带来高血压、中风、胃癌的风险，然后近年来才知道多吃盐还会促进骨质疏松、肾结石、肥胖、抗病菌能力下降等更多危害。

所以还是那句话，没有什么欲望的过度满足不需要付出代价。糖醇在大自然当中是一种微量成分，人类的代谢机制可能并不适合大量食用它们。

甜味是珍贵的享受，甜食的快乐是不应当被滥用的。

只要理解这一点，就不需要一次一次地追问：这个甜味剂可以吗？那个可以吗？现在还没有爆出负面消息，不等于你可以长年累月放心大吃。

//@清鲜时味:@范志红_原创营养信息 从长远看，研究结果尤其新的，将信将疑，就像医生的看法，不可不信但也不可全信，人体奥秘机制来龙去脉仍未能香尽数全知，可能重现赤藓糖醇认知那样反转的事，认真贯彻执行了前半生，后半生发现反转像是人生玩笑，就如人类历史上pfas污染的事，跨了世纪才普遍证实不粘涂层有毒害