今天做了一道西班牙蒜香虾,真的太好吃了。做法特别简单,跟大家分享一下[太开心]
1. 新鲜虾去头剥皮(虾头虾皮留着),后背切开取出虾线。
2. 锅里倒一些橄榄油(多放点),然后把虾头虾皮炒香,之后捞出来,留下金黄色的虾油。
3. 油锅里加入蒜末(多放一些),炒香。如果有的话,可以同时加几片chorizo香肠。
4. 加入备好的虾,煎至两面金黄。撒上parsley和黑胡椒,再滴一点橄榄油就可以开吃了。
吃的时候一定要配着面包,虾油一滴都不能剩[挤眼]
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