今天在聚德楼，秋膘贴起来！
在现今这个市场形势下敢于开拓新店的经营者绝对值得敬佩。聚德楼三里屯新店延续了一贯的中式风格，宫灯、龙凤面塑摆件穿插装饰，尽显宫廷气质。营业面积3000多平米，负氧离子全面覆盖，用餐环境舒适优雅。
聚德楼饭庄以特色京鲁菜、宫廷菜为主营，由著名古建筑专家、御膳世家、宫廷菜传人王希富王老创办，在新一代传承人手中发扬光大。
这次相聚在聚德楼，从传统京鲁菜到经典宫廷菜，尝了个遍，绝对是长见识的一餐。聚德楼油爆双脆堪称一绝，鸡胗和猪肚双脆合璧，火候精妙，烹炒饪难度极大。酱爆肉丁这道传统鲁菜，肉丁表皮酥脆，内部软弹，酱汁一分不多一分不少，挂肉不粘盘，入味不油腻，可谓大繁入简之作。真正的果木烧烤北京填鸭，高温融油而表皮酥脆，香、酥、嫩，水准不是一般餐厅可及的。菊花酸菜炉肉热锅酸润暖胃，肉香酥烂，秋膘贴起来了。难得的是，聚德楼不但把经典京鲁菜发扬光大，一些失传的宫廷菜也在这里重新焕发生机，一道芙蓉飞龙，厨师功夫可见一斑。用鸽肉代替榛鸡（受保护动物），和海参虾仁一起烹制，搭配蛋白制成的玫瑰花，色香味意形，彰显功夫。
这次还吃到了几款隐藏菜单上的新菜，老北京炖吊子、软炸里脊、温拌羊肉，都是传统京菜，经过细心改良提升，亲切又惊喜。#二爷逛吃##立秋到贴秋膘##看看你的秋天# http://t.cn/A6QKLvt5