香菇种植的最简单方法可以分为以下步骤：
1. 准备栽培基质：需要准备木屑、磷肥、玉米粉、米糠、尿素、糖等物质，然后将这些物质混合并做成栽培基质。然后往基质中浇适量的水分，使得基质水分适宜。
2. 种植香菇：将基质装入塑料袋中，并进行高压灭菌，以消灭基质中的病菌、害虫。处理完毕后，将香菇菌种种植在基质中，并将它放在可以调节温度的菇房里栽培。
3. 温度与水分管理：孢子萌发的适温一般为22-26℃，子实体发育的适温一般为12-17℃，以在15℃左右为宜。培养料的水分一般以在55-65%为宜，在出菇的时候，培养料的含水量一般可以增加到60-65%。
4. 光线与氧气管理：可以给香菇提供漫射光线，不宜提供过强的直射光线。在栽培期间需要合理的进行通风换气，若空气不流通、不新鲜的话便容易影响香菇的生长。
香菇的保存方法包括利用冰箱与晾晒，可以用保鲜袋把香菇包好，并放在冷藏室中保存。也可以把鲜香菇放在太阳下暴晒，将其晒干后再包好保存。在保存香菇的时候，需要把烂香菇去掉，随后再保存剩下的好香菇，避免坏香菇影响了好香菇。为了保证口感和食用安全，一般建议保存的时间不能太长，应尽快食用。