看到这条微博感慨颇深。
论饮食文化差异，比如我从小到大，家里都是没有面粉这个存在的。饺子这么工序复杂的食物，必须等到大年三十，上菜市场买两斤饺子皮才包一回。但速冻饺子是很多家庭必备的，在没有时间做饭的时候，可以掏出来煮一包对付一顿。所以在我们的概念里，煮个饺子下个面，都属于敷衍餐。
要正儿八经吃饭的话，那必须四菜一汤，荤素搭配。若是来了客人，就鸡鸭鱼肉大猪蹄子一块儿上。餐桌摆得越满，荤菜越多，越彰显待客的诚意。
后来跟陕西人结了婚，第一次去他家几天没有吃到正经炒菜，我濒临崩溃：我要吃菜。他说：吃了呀，面里面有那么多菜。我说：面是主食，我要吃炒菜！有肉有菜的那种！
然后他妈听说我要吃菜，特地下厨炒了几个，菜色忘了，只记得有一道火锅底料炒空心菜，你知道在南方这样对一盘绿叶菜是万万不行的。但为了摄入蔬菜纤维，也尽量给婆婆面子，我顶住了齁咸吃了一些没齿难忘的炒菜。再后来我就把炒菜的事揽过去了，想吃什么自己做，总算安抚好了我的肠道菌群。
但是碳水配碳水，对他们来说真的一点儿问题都没有，除了午觉时间特别长（晕碳）之外，大家看起来都非常舒适，在红油辣子的荡漾中被滋养着。
现在我的食谱里已加入了面粉元素，吃过了自己和面擀面的饺子，就再也不想吃买的饺子皮了，手擀的实在好吃太多。南北菜系融会贯通，吃得心满意足。