#舌尖上的江苏# 泗阳膘鸡名鸡而非鸡，起源于明末清初，传说抗清名将史可法在桃源县（泗阳）过生日时，厨师为给他庆生，用仅剩的膘肉与鸡腿融合，做成此菜。如今，是泗阳地区婚丧嫁娶时，必备的“头菜”。你有吃过吗？（图源：文旅泗阳）
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