【人体氧化及糖化】老化的主要原因是体内“生锈”及“烧焦”，生锈指的是氧化，氧化源自体内活性氧，呼进体内的氧气一部分变为活性氧，活性氧增加，身体受损造成老化。活性氧产生的原因除呼吸外，还包括紫外线、空气污染、巨大精神压力、睡眠不足、吸烟等。“烧焦”指的是糖化，糖化是指当血液中未使用完的糖分与体内蛋白质结合时所产生的糖化终产物 AGE，AGE蓄积导致老化。

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