宁夏也有烈性酒，72度的葡萄蒸馏酒，入口到胃似火焰滚动燃烧。葡萄蒸馏酒，也被称为葡萄烈酒，在国外称为白兰地，是一种以葡萄为原料，经过发酵、蒸馏而得到的高度烈酒。
白兰地是音译，原文来自荷兰语Brandy，这个翻译过来的意思就是“烧制过的酒”。和中国的“烧酒”意义基本一致，就是葡萄榨汁发酵后酿出葡萄酒，经过蒸馏得到的高度原浆酒体，再放橡木桶贮存而成的成品酒。
白兰地被称为“葡萄酒的灵魂”，16世纪，荷兰逐渐开始垄断世界海运，获得了“海上马车夫”的美誉，法国的优质葡萄酒自然在远销世界各地的商品之列，但葡萄酒在长途海运情况下容易变质。荷兰商人使用葡萄酒为原料，蒸馏后得到更加高度的葡萄烈酒，这样一来，高度烈酒不易变质，其浓缩后的体积大大缩小，运费降低。白兰地就这样被发明出来，而后法国人也开始酿造白兰地。
白兰地是世界上极富盛名的一种烈性蒸馏酒，尤其以法国的白兰地最为知名。有句法国谚语：“男孩子喝红酒，男人喝波特（Port),要想当英雄，就喝白兰地”。法国人把白兰地称呼为“英雄的酒”。也有法国人称呼白兰地为“大人的牛奶”，隐喻白兰地有益健康，所以又被称为生命之水。法国人认为“没有白兰地的餐宴，就像没有太阳的春天”。
这种酒有 52度，72度，比较少见。我喝过几次，每次喝完嘴里就上火。使劲喝茶去火。#美酒##葡萄酒##葡萄酒# http://t.cn/RczTWJ5