【#福建人螃蟹这样煎着吃#】福建人吃螃蟹爱煎着吃，加点鸡蛋液，又香又鲜美。做法简单，首先剪掉肚脐，再对半切开，然后裹上蛋液油热，下入洋葱姜丝，下入切好的螃蟹，煎轻轻的晃动，防止粘锅撒上料酒，煎至微黄。再淋入刚剩下的鸡蛋液适量生抽一点盐，加入水，盖上四分钟，最后撒上葱花即可。

【#福建人螃蟹这样煎着吃#】福建人吃螃蟹爱煎着吃，加点鸡蛋液，又香又鲜美。做法简单，首先剪掉肚脐，再对半切开，然后裹上蛋液油热，下入洋葱姜丝，下入切好的螃蟹，煎轻轻的晃动，防止粘锅撒上料酒，煎至微黄。再淋入刚剩下的鸡蛋液适量生抽一点盐，加入水，盖上四分钟，最后撒上葱花即可。#福建人偷偷吃这么好# #厦门城市服务台# （来源：美食翁） http://t.cn/A68rRtjb

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