【#为什么不建议血脂异常的人吃素#】总胆固醇、“坏”胆固醇和甘油三酯项偏高（↑），以及“好”胆固醇偏低（↓），都属于血脂异常。在饮食上，很多人认为吃素就能降脂，实际上，这是很大的误区。因为人体可以用碳水化合物来合成甘油三酯和胆固醇，并非靠戒肉就能阻止合成，反而可能因纯素导致优质蛋白质不充足。若没有充足的蛋白质供应，人体容易出现肌肉流失、体脂率上升、代谢能力下降等问题，对控血脂更为不利。高血脂应该吃什么肉？
生命时报