老婆饼｜#超级红人节#

上学时就特别喜欢吃老婆饼，那时候好利来有两种味道～一种甜味的，一种咸味的！每次返校都会去好利来买一盒甜味的，软糯的内馅儿特别喜欢

#嗨夏吃货节##唤醒味蕾挑战#

老婆饼是一种清爽的传统糕点，冬瓜馅的甜味和清香与酥脆的饼皮相结合，风味独特～

[求关注]准备材料
🫓面皮
低筋面粉 200克
猪油（或黄油） 60克
细砂糖 20克
温水 80克
发酵粉 2克

[微风]冬瓜馅
冬瓜肉 250克
冰糖 100克
细砂糖 50克
白芝麻 30克
椰蓉 30克
油 适量（用于炒馅料）

[微风]将面团分成均匀的小份，用擀面杖将每份面团擀成圆片，厚度约为2-3毫米
[微风]在圆片中间放入适量的冬瓜馅，然后将边缘折叠起来，捏合封口，搓成圆球
[微风]将圆球轻轻压扁成饼状，放置在烤盘上，在老婆饼的表面刷一层蛋黄液，可以让饼皮颜色更好看
[微风]放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色～烤好后，取出让老婆饼冷却，稍微放凉后即可食用

这样制作的冬瓜馅老婆饼，外皮酥脆，内里甜香，非常适合当作茶点或小吃