刚刚打开《楚天以南》，好家伙，第一章就说到了我们贵州的洋芋，这我可就来劲了。

我们县有“土豆之乡”之称，别的没有，洋芋要多少有多少，穷人家的孩子几乎就是喂洋芋长大的。我从小就是个洋芋胃，烧洋芋煮洋芋炸洋芋虎皮洋芋洋芋丝洋芋片洋芋坨坨洋芋泥……洋芋能有的吃法我都吃过。除了正常的大洋芋小洋芋，还有乌洋芋，就是紫色的洋芋（不是紫薯哈，就是紫皮白心的洋芋，相比普通洋芋有一股淡淡的特别的香味）。我们那儿如果有类似于漫威里的英雄角色，就应该叫洋芋超人、洋芋侠、洋芋队长或者土地之神——索尔·洋芋啥的。

我爸妈在小镇上开了个小饭店，店里的招牌是猪脚火锅，火锅配菜要是没洋芋，哪怕你多送一只猪蹄儿客人也是不乐意的，于是我小时候练过最多的家传功法就是坐在备菜间里削洋芋皮，有时候一天要削好几十个，洋芋汁水一层层干在手上变成白色淀粉，当下要是把双手裹点面包糠放进油锅里一炸就是一对儿完美的酥香天妇罗爪爪。我爸妈嘴里的一句“飞儿，削洋芋了”几乎成为我童年魔音之一，所以我童年时期对老家的洋芋真的是又爱又恨。直到后来到外面上大学，没吃到过任何一口像老家洋芋那么香的“土豆”，又爱又恨就只剩爱和怀念了。

我说真的，如果有机会，请一定要尝尝正宗的贵州洋芋（或者云贵川的都可以），那时候如果我问你洋芋香是什么香，你会无限享受地回答我：反正好香！