雨后的空气格外清新，皓月当空的乡野更显宁静，这是一个美好的夜晚。必须约三两好友出来逛逛，今天要带他们去三十公里外的演丰镇吃一顿特色的海鲜夜宵。这家规模不大不小的夜宵店，已经开了三十年，在当地有着很高的知名度，却连个招牌都没有，人们都叫它阿兰姨夜宵店，阿兰姨是老板娘的名字。店里主打的是当地东寨港红树林海鲜，以虾蟹螺贝为主，其中当仁不让的头牌是红树林蛮牛蟹。蛮牛蟹其实是当地人对相手蟹类的统称，此蟹因力大生猛而得名，还能爬上红树林采食树叶，被称为“会上树的蟹”。蛮牛蟹的吃法有两种，除了常规的炒蟹，店里还自创出了别具特色的酱油焗蟹。先将螃蟹蒸熟，再倒入酱油水焗焖至收汁捞出即可。焗好的螃蟹色泽红亮诱人，酱香浓郁扑鼻，酱油的豉香完美滲入蟹体，更加凸显了蟹肉的鲜甜，其中以那几只强壮有力的步足最是肥美。又因为事先经过蒸煮，不至于太齁咸，让咸味盖过鲜味。油炸小海虾也是上座率很高的一道菜，必须点赞的是厨师对火候的把握，恰到好处，酥酥脆脆，最宜下酒，一碟吃完意犹未尽，又上了一碟。海镜应该是这世界上最薄的贝类，这么薄的两片壳子中间还能长出一小坨肉也是难为它了，虽然味道一般般，但胜在稀有，大概只有在这样的红树林海域才能吃到，让兄弟伙们也尝尝。今天幸运地遇到了“季节限定款”---蜂蛹，这简直是妙不可言的人间至味，从来都是我的心头大爱，可惜他们都不敢吃，正好为我独享。 http://t.cn/A6tl0wO2