【#和最懂小笼包的老外一起逛菜市场#】沈恺伟是美国人，英文名Christopher St. Cavish，朋友喜欢叫他Chris。他因为《上海小笼包索引》而出名，2023年出版了写上海生活和家族历史的《洋盘》。他在上海待了快二十年，格莱姆也有十年，他们俩搭档了三年多。因为一同去山东拍摄铁锅制造企业，格莱姆获得了纽约的食物摄影奖。

我们走去一家菜品丰富、几乎一尘不染的菜市场。沈恺伟指指菜摊边的一辆昂贵而小巧的自行车，无疑这里吸引到中产阶级的注意，但又异常安静。那么，市场和社区应该有怎样的联系呢？无根的市场岂不和僵尸一样吗？

外国人在上海有“泡泡圈”，各自与拥有不同圈子的上海人交朋友。沈恺伟加了一句，在迈阿密，不同街区也不都是朋友哦。他给出了一种带着强烈宿命论色彩的解释：“我选择了这里。”“我永远都是外来者，要泰然自若。”他领会了自己的处境，上海生活会提供温柔乡，但一直生活在舒适的“泡泡圈”里无疑是危险的。像祖上一样，他尽可能全面地触碰所处的社会。http://t.cn/A68k8sgW