去年各地轰轰烈烈建了许多社区食堂,今年听说很多都倒闭了。很多人都说这是意料之中,肯定开不长,不符合市场规律,倒闭是必然的。
我们单位边上也有家社区食堂,倒是个例外,目前看还比较稳定。我分析了一下,可能有几方面原因。
第一,它是开在一家酒店边上,也可以说是酒店的员工饭堂,每天自己的员工都在这吃饭。
第二,处在相对繁华的闹市区,周边老人比较多。
第三,周边一些工地干活的,老板给他们中午都安排在这吃饭,相对其他饭店便宜一些。
任何行业都是这样,要找到自己的精准客户,不然很难生存下去。
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