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说个高松人心中的神级老字号烧鸟店——半助

对于很多高松人来说，这家店是那种“我爸爸带我去过”，于是成年之后还记得这个味道，就想时常来吃。据当天周围坐的老饕们说，现在的老板“至少是二代目”，他们也不知道前面是否除了有现在老板的父亲外还有没有更早一代的老板。

就在兵库町商店街東急Rei酒店后身，门前总会停着单车，说是周围的居民会踩单车来吃，然后随手把车停在门前。他们说，至少在兵库町开发之前，这家店就已经在了，最早只是沿街的小店铺，后来兵库町开发了，就成了临商店街的店了。

到了下午店铺开始营业的时候，走在附近能闻到焦香的气味，还能从窗户听到里面聊天的热闹和喊老板点单的声音。

店不大，三张桌子和围着吧台10个座位，从里到外都是浓郁昭和风。串只有三种——肉、皮、内脏，肉是胸腿两处的肉，皮是有嚼劲的皮，内脏是一串上面有肝、胗、蛋、心、肠各有一段，也不用挑了——据说这是传统的高段位烤法，对内脏各处的处理需要很到位，否则会腥。味道是有盐味和酱味两种，每串150円。小菜350円一碟，具体有啥看黑板。酒类在桌子座位那一侧高处的木板上。

所以就烤串拼盘，且两种味道都试试呗。
这串，比很多家的都大，大概能顶得上200円一串的店的个头了。拼盘上来震撼得不行。味道，盐味是我的挚爱，主打清爽，咸度适中胡椒味很明显又不会遮住碳烤出来的焦香。我很喜欢那个肉串，一口一口的很扎实，味道清爽又恰到好处的下酒。

酱味也值得一说。我其实不爱吃酱味的烧鸟。原因很简单，嫌它咸。这里的酱味竟然还不错，主打一个不太咸有点甜，搭配碳烤的香气，比很多店家的酱都显得清爽。实在让人惊喜。

不过六根下去实在是不少，竟然就吃饱了。
小菜的话，我喜欢这个烤鱿鱼一夜干，鱿鱼的鲜还在，烤出来的口感不会太韧，恰到好处的有嚼劲，沾点酱油和姜泥，味道很有层次感。

图9那个叫“あぶり天ぷら”，虽然我也不明白名字怎么来的，但是确实是炸鱼饼再烤一下之后搭配点葱和酱油，竟然很好吃！尤其是じゃこ天，就是那个颜色深点的，是宇和岛的特产。大概这个菜的名字就源于这个じゃこ天吧。

都挺下酒的。所以喝了三杯。店里很有烟火气，周围的人聊着家长里短或者和老板聊聊最近的生活，那边缺酒了，突然就喊了起来——マスター！生！

坐着坐着突然有了国内吃烧烤摊的感觉了。想来，让人们悲喜相通的东西，串一定该有名字。大概在这里，大家可能能聊的更多了吧。

人均价格在2000円左右
地址是兵库町9-10
周日定休，其他16.00-21.00，LO是20.30

另外，如果带娃的话，太小的娃不让进，因为这里允许抽烟

这种高松人心中的真好店，绝对不是高大上，但是绝对是热闹红火人情味。地点也不错，值得试试。

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