回锅肉 、绿茄子

上午听写了大儿砸的英语，需要做点吃的平复一下心情[允悲]

回锅肉：二刀肉和五花肉都行，煮好切片，青椒、蒜片、姜片切好，应该加点蒜苗，但是现在的蒜苗不好吃就没放，春节前后的蒜苗才算应季
肉下锅煸到干香（肥肉打卷）放黄酒、豆瓣酱、生抽、豆豉、姜蒜、白糖，干煸好的青椒，炒匀上桌

绿茄子第一次吃，口感跟圆茄子差不多，我东北姐妹儿说要配土豆蘸东北大酱才好吃，@素年时锦饭 你们那边有这种吃法么

#范丞丞方回应##不可辜负的美食##随手拍#