毛豆：养血安神 改善食欲

毛豆被誉为万能食物之一，是豆类和蔬菜两类食物的营养宝库。毛豆的钾含量很高，每100克含有478毫克的钾元素，因此被称为“出汗后的修复剂”，夏季吃可以改善食欲不振。
水煮毛豆是夏季最受欢迎的消暑佳品，和花椒、大料、小茴香、桂皮等香料一起煮制而成，可以清热除烦、养血安神、利于消化。