【泡椒鸡爪】🔥🔥🔥
夏天必做的泡椒鸡爪，居然那么简单！
冰凉Q弹、酸辣清爽又开胃～
追剧时抱着啃太爽了～快试试吧[打call]

👩🏻‍🍳做法：
1、泡椒汁：500g一袋的泡椒连汁一起倒入，再加小米辣、蒜片、花椒、盐1勺、一小把冰糖/砂糖、米醋/白醋、水200~300ml、鸡精（选放）搅拌均匀
2、鸡爪浸泡后剪去指甲，把关节液挤净，放盐抓洗干净，冷水下锅放姜、葱、花椒粒、花雕酒，水开根据大小煮10~13分钟，捞出洗净浮沫和表面油脂后浸泡冰水
3、无水无油容器放入沥干水份的鸡爪、胡萝卜条、芹菜和洋葱，倒入泡椒汁没过食材，拌匀密封冷藏12小时以上或一夜即可享用

✨Tips：
1、喜欢吃辣可以把泡椒和小米椒切碎再放入，鸡爪可切开更入味
2、泡椒汁比例可按个人口味和食材份量调整
3、配菜可按个人喜好准备
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