【古民居窑炉中二面包房 迎接至高面包的诞生】
古民居窑炉、天然酵母、有机定制面粉。每一个细节都非常严谨，简直中二面包职人。揉面的木盆要先湿布擦一遍。防止水分不精确。每天记录温度改变发酵时间和配方。分12次添加木柴，达到炉温稳定。先出需要温度高的，然后逐渐降低温度，面包个头越来越小。总之需要非常多的经验和技艺。不仅是一个职业，也是他的生活了。
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#包治百病#
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