我看到有人在鼓吹不要控糖、大量食用碳水，理由是不吃碳水，会掉头发，大姨妈会晚来甚至不来，情绪也会不稳定。

这真是奇葩论调，我怀疑背后有资本要他这么说的。

不吃碳水会掉头发？那请问吃了碳水就不掉头发吗？

不吃碳水情绪不稳？科学根据是什么？还有大姨妈不来晚来的，北极圈的爱斯基摩人一辈子都是生酮饮食，不吃碳水，因为也根本没碳水，爱斯基摩女就都绝经了？

而且，我们只是主张要低碳，不是要断碳。低碳，是避免食用大量的碳水，造成血糖震荡，血糖震荡不但会带来心血管疾病，而且是二型糖尿病的元凶。

这也正是我们主张虽然食用碳水，但是尽量在最后食用，先吃蔬菜、肉类，等到血糖逐渐稳定之后，再来吃碳水，这样就可以避免血糖震荡，原理如此而已。

什么叫血糖震荡？你饿的时候心慌，吃饱了犯困，这就是血糖震荡的表现，就问你自己是不是这样？

至于控糖的部分，吃糖的坏处太多太多了，好处貌似只有一个，那就是‘好吃’，好吃就会分泌多巴胺，你不是对糖上瘾，而是对多巴胺上瘾。

包括水果的果糖，也要非常慎重。高糖的水果尽量避免。什么是高糖水果？自己去科普吧，我说了又被黑，好像我们挡人家财路似的。

我实行低碳控糖、过午不食三个多月以来，原本不及格的胰岛素阻抗，医生说再不控制就要得二型糖尿病了，三个月下来，胰岛素阻抗正常了；原本轻度脂肪肝也逆转消失了；高密度、低密度胆固醇都正常；饭前血糖正常，肝功能正常、肾功能正常……

一个62岁的‘老年人’健康状态是如此，还有什么好说的？

这是肉身部分，这还不包括这个‘老头子’的内在部分，他的乐观、他的自律、他的财富自由、他的爱国情怀……这个老头就告诉你：要少吃，要低碳控糖，要不只靠先天之本，爽个二三十年，然后生一辈子病。

我也告诉大家，这个老头的肝心脾肺肾五脏都出过毛病，而现在全正常了，单单只是因为改变饮食。

照片：低碳不是断碳，我也吃碳水呀，只要控制量，除了糖，什么都可以吃。我即将回福州，今天中午决定去姐姐的店里吃面、鱿鱼羹，如果没有肉，我会先吃卤蛋、青菜，然后再吃面，这个顺序要记一辈子，这个顺序就是吃火锅的顺序，很好记。