【深紫色、深绿色……这种“色号”的蔬菜营养翻倍，很多人败在判断方法上】蔬菜有深色和浅色之分，相比于浅色蔬菜，色号深的蔬菜更营养。深色蔬菜中的胡萝卜素、维生素B2、维生素C要多出5~10倍及以上，钙和铁含量最高能多数十倍。按照不同颜色划分，“色号”较深的蔬菜营养各有优势。不过，判断蔬菜颜色深浅并不是单纯看表皮，营养专家为你列出不同颜色蔬菜的营养优势，并给出一份常见蔬菜的营养素排名。[憧憬]via生命时报
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