#舌尖上的美食##湖南文旅[超话]##油茶##城步#
《如何制作一碗地道的苗族油茶》
我们有幸参观并记录了城步桃林村苗族油茶的制作过程
1️⃣准备好花生米，玉米粒，泡米，峒茶，米豆腐等食材
2️⃣热锅烧油，依次将花生米，玉米粒，泡米炸至焦黄
3️⃣留适量热油翻炒茶叶，一段时间后加入热水煮沸
4️⃣往煮好的茶汁里加入炸好的花生米，玉米粒，泡米，可选择性加入切块的米豆腐和香菜

一碗喷香又养生的油茶就制作完毕了～

城步油茶是苗族油茶中非常著名的一种，它源于湖南省城步苗族自治县，拥有上千年的历史。城步油茶以其独特的涩、香、甜、脆风味而闻名，是苗族传统美食中的瑰宝。在当地，油茶不仅是一种饮食习惯，还形成了一整套具有浓郁地方特色的礼仪习俗和文化。油茶在苗族人民的日常生活中扮演着重要角色，不仅用于日常饮用，还常用于招待客人，尤其在各种节庆和重要活动中 @中南商院学生荟 http://t.cn/EG8obOH