來汕頭怎麼可以不吃粿條⋯⋯

不管多晚睡，還是那個時間點醒來，起床雖然有些困難，還是硬著起來，搜索了一下附近的星巴克，要到九點十點才營業，於是在房間里寫日記，寫完發送後，就按著何文安給我的的店家：鮮榮本地煶肉搜索，九百多米⋯⋯

第一次去，不知道怎麼點，詢問的店家，非常耐心的告訴我點單的方式，點了一份促肉招牌加了墨魚丸和元貝，粿條湯湯底清甜，湯中加了檸檬，檸檬和湯底的綜合，非常有記憶，粿條就像我們上海早餐去吃麵條一樣日常，相比炒的粿條，我更加偏愛有著清澈湯底的一大碗，嗦起來過癮，喝起來更加難忘⋯⋯

心想要是住在附近，也會常常來吃早餐，問了一下店員，二十四小時營業，隔壁有家咖啡館，十二元買了一杯美式，席地而座喝起了咖啡，汕頭真是天翻地覆的變化，在我的記憶力，三十年前的汕頭，只留下了一個地名而已⋯⋯

沒有想到等大部隊都起來之後，午餐的指向是一家被當地稱作為富豪食堂的「濠港」的店，八個人合計點了四份不一樣的粿條，潮汕魚冊，魚皮餃，板筋和瘦肉，人多就是好，大家各自吃一份小小的量，同樣的湯底，四種不同的搭配，我是真心喜歡這裏的湯底，邊吃邊想要是配上一捲面會是什麼樣的口感，答案是一定好的⋯⋯

連續兩餐的粿條湯，已經讓我對這碗湯提起了很大的興趣，網上查詢了一些視頻之後，又回到了食材本身的根源上了，沒有好的食材托底，底氣不足也是顯然的⋯⋯

何老師帶我們去了一家甜品店，結果人家休息，去喝了一杯果汁後，我提出了回酒店午睡，接著意外的事情也發生了，我被「蠓」襲擊了，是在一輛出租車上遇到的，下車後的二三分鐘就感覺到不妙，因為每年被襲擊，夜知道沒有什麼藥可以控制發展，除了不停的無比滴抗氧之外，別無它法，右手能明顯感受到腫脹和麻，數了一下有十處被咬，都在右手臂和手臂上，厭惡至極⋯⋯

只是希望事態發展有所控制，哪曉得早上醒來，已經有了水泡，忍了，也認了，估計又要幾個月的恢復，然後就是幾年的色斑存留，實在是無奈，可怕的蠓⋯⋯

晚餐在林先生的餐廳用餐，是川菜的改良，也就是現代川菜，這一餐林先生說到了很多美食食材方面的事，我印象最深的是三只雞炖一鍋雞湯的話，第一只雞湯炖好，過濾出來的清湯，加入第二只雞繼炖，同樣的方式等第三只雞湯炖好的雞湯之時，這碗湯時絕妙的鮮，問題來了，哪裡找到三只好雞呢⋯⋯

來汕頭怎麼也不可以宵夜，睏到不行的我，用薄殼的意念支撐著我，來到富苑，就在剛剛吃了幾顆薄殼以後，又端上一盤含大頭，看上去和薄殼差不多，實際肉質更加飽滿，真是第一次聽說，也第一次吃到，接著就開始上演了見異思遷的戲碼了，至於為什麼叫大頭，誰也說不清，上海沒有大頭，連廣州也很少看到⋯⋯

早餐：鮮榮本地促肉
午餐：濠港
晚餐：川遇
夜宵：吳記富苑

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