【香！#郫县豆瓣的川菜故事#】四川人家里都做豆瓣了吗？七八月份是雨水最多、天气最炎热的季节，也是辣椒成熟、最红火的时候。菜市场中大量新鲜二荆条上市，家家户户又将开始宰海椒做豆瓣。”四川盆地气候温和，雨量充沛，几乎每个地方都出产豆瓣。风土和工艺的细微差别，也让它们在滋味上各有千秋。郫县豆瓣，打造了豆瓣业界的规模体系，其在选材与工艺上独树一帜，与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。@四川非遗 @郫都发布 http://t.cn/A6RUfn4s