说到大头菜……其实我们北方的大头菜就是卷心菜，食用方法也多，蒸煮烹炸皆可。我爸（亲爸）比较喜欢熬汤，因为我妈喜欢喝。就是罗宋汤的Chinese口味版，很少油（也是因为我妈不喜欢油），放西红柿（北方管所有柿子番茄小番茄都叫西红柿）进去炒，炒出汁，然后加切小块的土豆（我爸懒得做就切大块，大块其实也好吃，就是要炖久一点）、切方块的大头菜，偶尔会加点牛肉，但我们家都不爱吃肉所以很少加。加少量盐，不用任何其他调料，炖一小段时间，比写英语作业的速度快但比写数学作业的速度慢——大概那么长时间——出锅。区别是如果当晚我妈也吃的话就会放致死量的西红柿（我妈喜欢吃西红柿），如果我妈没下班那就只加一两颗的西红柿，西红柿难处理，我爸一般懒得剥。

其他烹饪方式其实也好吃，家里有大头菜的话大人会任选其他食材跟它一起炒——有肉放肉，有香肠放香肠（俄罗斯香肠真的很好吃…），有胡萝卜放胡萝卜（这个一般）。他们嫌麻烦，就都一律切丝加炒菜五件套进去炒五分钟出锅，味道都不差。还有一种凉菜，基本也是切片，大头菜需要烫一下，味道和呛生菜差不多，但口感要比生菜脆一点。