宣和一人
24-08-23 16:46 微博认证:历史博主 播客《题里话外》主理人

好久不发酒评了。沈阳啤酒 x 李连贵熏肉大饼

沈阳啤酒作为工业水啤配料表很干净,是1516版德式巴伐利亚标准酿酒法配料表即:水、麦芽、啤酒花(德国标准酿酒法非巴伐利亚版增添了酵母),沈阳啤酒没有国产水啤配料表中常见的如:大米、玉米、啤酒糖浆、甚至没有酒花浸膏,有一说一,沈阳啤酒的配料表完爆九成主流水啤了。虽然是水啤但收口挺干净,有一定的麦芽香和淡淡的好喝不贵。

题外话,啤酒糖浆、大米、玉米群带来的糖分和嘌呤与三高和痛风有直接关系,尤其劣质低端水啤中的啤酒糖浆对身体非常不友好。其实配料表干净的啤酒并不贵,我们有这么强的农业与工业,我们配喝更好的啤酒。

德国五百年前确立了啤酒标准酿酒法(水,麦芽,啤酒花,酵母),用标准法的啤酒才应该是主流大众啤酒。#宣喝#

注:大米玉米和酒花浸膏是成本和口味妥协后的结果,工业啤酒为了杀口感和收口感不得不做一些让步,这种啤酒能喝,但不要多喝。

但!有啤酒糖浆的水啤大家尽量不要喝。

按德国人的说法,啤酒糖浆就不该被发明出来。加了这种东西的啤酒不配叫“啤酒”。

发布于 河北