南方青苹果
24-08-25 09:59 微博认证:美食博主

一早去了新发地批发市场,我也是第一次去那里,没有想象中那般拥挤,差价也没有我所想象的那样悬殊。

有些肉和水产因为我不买,也没好意思打探价格。我买了一条活的武昌鱼,每斤售价13元,整条鱼共计24元。挑了一根羊蝎子,每斤18元,一根124元。把羊蝎子分装成几份,今天先炖个萝卜汤尝尝鲜,其余的冷冻保存起来。

蔬菜那边,发现需要成箱或成捆购买,有很不错的大西红柿2.5元一斤,豇豆也是2.5一斤,花生3.5一斤,看到有一车大地茄子特别诱人。蔬菜的差价稍大一些,但损耗也相对较多,所以我觉得无论是超市还是家附近的农贸市场,价格也是合理的。

我还特意买了一块黑猪肉,花了50几元,忘了询问单价。

回想起以前,干烧武昌鱼是太爷爷最拿手的。他将鱼煎得两面金黄,放入调料后慢炖个把小时,直到鱼完全入味后收汁。尽管我尝试模仿他的做法,但始终无法完全复刻出他那独特的味道。

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发布于 北京