这么久没提铁锅呢，是因为我头痛养锅问题到底要怎么讲，并且觉得自己讲不好，一定会面临不少头痛的售后

铁锅必须经历一段时间的养锅才好用，但没经验的人用了几次就会怀疑锅不行：粘锅，涂油了还是粘锅，这锅不好用，真不如不粘锅……

因为我自己就经历过，比如纳闷我已经按说明养了，怎么炒土豆丝还粘锅，然后才知道没养多久不能这么干。

大概可以说铁锅是先苦后甜，不粘锅是先甜后苦。

那这个铁锅
1，一款窒化高纯精铁锅，窒化工艺优点如图。

2，上面有非常精致的锤纹：锤纹可以相对减轻粘锅情况

3，把手木质把柄，手感温润，盖子是高透明的钢化玻璃盖。

4，出厂时，工厂做过一次开锅处理，但是收到后再次开锅会更好用，用食用油涂抹锅内部，开小火烤。重复2遍以后涂抹猪油静置一晚上。

铁锅的优点和缺点都很明显
优点：导热快，耐造！粘锅了，烧糊了，清洁球刷干净，重新开一下锅，又是一口好锅
缺点：哪怕锅养得再好，也不可能像不粘锅那样不粘。所谓的不粘铁锅都只能叫物理不粘，窒化处理，锤纹减少接触面等。