巨下饭巨好吃的醋溜鸡蛋2.0版本~来啦~
30秒出锅，不夸张，一点也不夸张

这是我发的第一篇菜谱。
那时候还没有瓷勺的概念，也没有自问自答环节，可能很多朋友还没有试过这道菜吧？
今天，看我来升级它。

鸡蛋液配比推荐
鸡蛋：2个
清水：1瓷勺
淀粉：半瓷勺

料汁配比推荐：
白糖：1瓷勺
生抽：2瓷勺
陈醋：2瓷勺
淀粉：1瓷勺
清水：3瓷勺

制作流程：
锅烧热后倒3~4瓷勺油，油热了倒入鸡蛋液，大概10多秒鸡蛋膨起来了，倒入料汁，扒拉5~6秒出锅装盘，可撒香葱/香菜点缀（全程大火）

自问自答环节：
Q：炒鸡蛋环节不翻车，该如何操作？
A：一定要油热后再倒入鸡蛋。油放多了会腻，油放少了会干(糊)，如果油量掌握不好，那就1个鸡蛋对应2瓷勺油（15g左右），鸡蛋膨起来以后剩下的油可以倒掉，一般情况这个量刚刚够喂饱鸡蛋的

Q：感觉外面的炒鸡蛋，很清淡很健康，是不是也没放多少油呀？
A：之前看过一个测试，外卖的西红柿炒鸡蛋，可能会用到50g左右的油，所以减肥期间尽量避开炒蛋相关的食物噢

Q：这菜不到一分钟就炒好了？
A：食材准备好的话，30多秒吧

Q：我特别特别喜欢吃酸的，怎么办！快告诉我！
A：那陈醋多放一瓷勺吧，不能再多了呀，再多成醋坛子啦！哈哈哈

Q：想吃其他鸡蛋菜品，给推荐几个菜谱不？
A：http://t.cn/A6T93Hhl 目前已经更新的都在这里啦

Q：有其他平台账号不？
A：快来关注我的小地瓜：小象拌香蕉

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