中秋临近，关于咸蛋黄的讨论十分激烈，只要有人贴出诱人的蛋黄酥的蛋黄切面时，总是会有人去要链接，但是买到的总会差强人意，这是什么原因呢？菜场上的咸鸭蛋应该是新鲜的啊，为什么磕出来都很差呢？成品咸蛋黄和现磕的咸鸭蛋区别到底在哪呢？……带着十万个为什么，我查阅了大量文献，请教了专业人事，最后做了个视频，希望能够帮你解除疑惑。 http://t.cn/A6RVpvzQ