吃心一片儿 24-08-26 17:54
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吕杨有心,特意选了中国的葡萄酒搭配新中餐,除了熟悉的贺兰晴雪小脚丫和中法酒庄小芒森,还喝到了特别的几支:
宁夏金山的德沃,专注做气泡酒,无年份混酿出到了第三版,虽不及香槟优雅,但酒泥陈酿够复杂;
新疆吐鲁番的蒲昌,浸皮60天做橙酒,浑浊、粗犷、自然,阳光炙热、风沙四起;
云南宝庄的霞多丽,依然典雅,如果能在规整的基础上做出更多风土特色就更好了;
吉林竟然还产清酒,日本米种在中国种植,研发出葡萄酒和清酒的混合酵母,口感甘醇,神似酒酿;
真心期待喝到更多有个性、有实力的中国葡萄酒,而不仅仅是讲情怀和故事……

发布于 上海