#酸菜鱼没人吃了吗# 【太二酸菜鱼遇冷，公布了“史上最惨”的半年业绩】

8月23日，九毛九公布2024年中期业绩，收入达30.64亿元人民币，同比增长6.4%；归属于公司股东的净利润为7229万元，暴跌67.5%；每股盈利仅为5分人民币。

受业绩下滑的影响，九毛九集团不得不下调其2024年的扩张目标。原本计划在中国内地开设80至100家新太二餐厅，并在海外新增15至20家新太二餐厅，如今调整为仅在中国内地新增80家太二自营餐厅，海外仅新增13家太二自营餐厅。

不管是头部餐饮品牌，还是夫妻小店，2024年上半年都不好过。呷哺呷哺、南城香、味千等餐饮品牌都传出利润下降或亏损的消息。

快餐大单品通常定价亲民，适合日常消费。相比之下，正餐类大单品的价格通常较高，消费频次较低，对服务、装修等也有更多要求，因此在经济下行时，正餐类大单品更容易受到冲击。

专攻快餐的“鱼你在一起”去年门店数量就已超过2000家，而主打正餐的品牌不超过700家。

2014年开始，酸菜鱼门店的扩张速度开始狂飙，在2019年之后逐渐减少，尤其在2022年出现急剧下降。根据天眼查数据，2014年-2023年成立的名称中含有“酸菜鱼”的餐饮企业分别为785、1465、2650、3838、4624、4522、3407、3305、2153、2355家。

餐宝典创始人汪洪栋指出：“此前的红利期并不是常态。随着酸菜鱼店铺数量增加，其热度自然会下降，最终回到一个正常合理的水平。” 全文请戳👇 http://t.cn/A6RIfAs1