樱桃蛋糕做法

‌樱桃蛋糕是一种美味且制作相对简单的甜点，其口感湿润，美味可口。以下是制作樱桃蛋糕的基本步骤：

‌准备材料‌：鸡蛋、‌低筋面粉、‌牛奶、‌色拉油、‌炼乳、‌白糖、‌白醋、‌动物鲜奶油、樱桃等。‌12

‌制作过程‌：

‌分离蛋黄和蛋白‌：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别放在不同的容器中。

‌搅拌蛋黄糊‌：在蛋黄中加入牛奶、色拉油、低筋面粉和炼乳，用打蛋器搅拌均匀。‌1

‌打发蛋白‌：蛋白中加入白醋，分次加入白糖，打成硬性发泡。

‌混合蛋白和蛋黄糊‌：将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，用刮刀从下往上翻拌均匀。

‌准备模具‌：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，用手轻轻对着桌面撞几下，震掉气泡。

‌烘烤‌：预热烤箱至150度，将模具放入烤箱中，倒数第二层，烘烤40分钟。

‌装饰‌：蛋糕烤好后，去掉上面的多余部分，先用动物鲜奶油加少许白糖打发好，涂抹在蛋糕上，再用裱花袋装入奶油，在蛋糕上挤出图案，最后点缀樱桃及‌巧克力削，撒上巧克力米。