香茅草炸排骨

准备食材：排骨（草果面、细辣椒面、豌豆粉、小粉、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、香茅草根、食用油、腌制30分钟）、香茅草、大蒜、干辣椒

排骨用香茅草缠绕，尽量紧一点。
热锅倒油，油热（筷子放入锅中冒小泡）下入排骨，中火将排骨炸至金黄（大概15-18分钟），出锅前将大蒜、干辣椒倒入爆香，即可装盘。
#被云南菜惊艳到了#