自己喜欢的水分偏少的蔬菜都可以，还可以烤南瓜、蘑菇、四季豆、花菜等等。

【烤蔬菜三明治】
蔬菜都切片：茄子 洋葱 甜椒 西葫芦
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平铺在烤盘上，均匀撒上盐&胡椒&混合香料&辣椒粉&欧芹碎，最后淋上初榨橄榄油，蔬菜和油、调料大概rua均匀，烤！
170-200℃（取决于自家烤箱猛不猛），20分钟左右，中途翻一次面，烤好拿出放凉一点。
面包涂上烤松子味的鹰嘴豆泥，然后组装（我最爱的环节）！拉满！
茄子→洋葱→甜椒→西葫芦→晒番茄干→马苏里拉奶酪
最后，用真心（高温）融化奶酪！
剩下的蔬菜冷藏或冷冻还能再吃两顿，省了好多事。

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