林瘦猫
24-08-29 19:03 微博认证:科学科普博主 高校研究员 博士生导师

出现了!攻略侠!来自私信的太原美食建议!

早饭:
1.清和元(柳巷店):头脑、烧卖、黄酒;
2.南肖墙丸子汤:丸子汤配烙饼,但有真有假;
3.鸡蛋灌饼:山西的饼不太一样,值得一试。

中饭:
1.老太原酒馆(连锁店),是一个上限没那么高,但不会犯什么错的馆子。
1)糖醋丸子(醋的味道很香)
2)各式面食随便挑一碗,这个饭店的可以保证下限,上限在家里。擦尖、剃尖、刀削、揪片儿都可。附一些摇头晃脑,别人不爱听的话:很多人对面食的概念只有面条,但是山西面食更有特色的地方,在于原材料、做法、形状等各个环节都有新花样,各式杂粮,各种形状,各种做法。
3)过油肉,这个一定要尝尝!!!!

2.打卤面,值得单独提到的太原面食牌面。最好吃的在城中村流水席,并且是早饭,配红糖油糕吃。面一定要少,卤一定要多,醋一定要加。

3.铜锅。不是铜火锅,是那种提前一锅烩进去各种食物,类似于铜火锅容器的铜锅。判断依据就是丸子和切片烧肉。

小吃:
1.莜面配羊肉汤,或者莜面栲栳栳
2.浑源凉粉
3.吕梁碗拖、红糖火烧(不太好买到,买到微波炉叮一下)

发布于 上海