涵爸做的糖醋小排我拍了一下做法，这个算是他拿手菜之一，味道真的很绝。# 糖醋小排#做法：1.小排冷水下锅，放入洋葱或者大葱，焯水去腥。2.锅中倒入少许的油，油热后放入八角、桂皮，葱段、姜片煸炒几十秒。3.放入焯好水的小排，再倒一些料酒煸炒，最后放入冰糖，再依次放入老抽煸炒一会儿。加入

涵爸做的糖醋小排我拍了一下做法，这个算是他拿手菜之一，味道真的很绝。

# 糖醋小排#做法：
1.小排冷水下锅，放入洋葱或者大葱，焯水去腥。
2.锅中倒入少许的油，油热后放入八角、桂皮，葱段、姜片煸炒几十秒。
3.放入焯好水的小排，再倒一些料酒煸炒，最后放入冰糖，再依次放入老抽煸炒一会儿。加入香醋（这部很重要，别用陈醋）。
4.炒好后，加入热水，再放2-3话梅，小火炖40分钟，到图6的状态再加入盐，最后收汁，撒上白芝麻就可以了。

糖醋小排放凉也很好吃，我们一般等温热的时候吃，味道真的绝了，酸酸甜甜还没有排骨的腥味儿，涵涵平时不吃排骨，但是做成糖醋口的她就会很爱吃。